Há mais de 40 anos fazendo parte da história de Ilhéus, o Chinaê conta hoje com nova administração. Segundo Michel Pereira, o novo gestor da mais famosa e antiga carangueijaria da região, o estabelecimento tende a passar por algumas transformações, mas sem perder a qualidade. “O nosso forte é o carangueijo, o guaiamum e a lambreta, mas temos outros pratos também. Estamos repaginando o Chinaê sem perder a tradição de mais de 40 anos” Disse Michel.

O Chinaê ampliou o estacionamento na parte que dá acesso ao Boca Du Mar em quase 40 novas vagas, dando maior conforto e segurança aos amantes do carangueijo. Michel ainda falou do Happy Hour que está rolando toda terça-feira, sempre às 18h, e da participação em massa do público. “Administrar um estabelecimento tradicional demanda muito cuidado, porque existem clientes que, há mais de 40 anos, sentam na mesma mesa e exigem o mesmo serviço. Por outro lado, há também a moçada que está conhecendo o espaço agora e precisa de atrativos fortes para voltar mais vezes ao local” explica o gestor.

Michel Pereira foi entrevistado pelo Comunicador Vila Nova nesta manhã de terça-feira, no programa O Tabuleiro (Conquista FM105,9). Para ouvir o bate-papo, clique aqui!