Delegações da China, África do Sul, Espanha e Irã confirmaram presença no AmericAvestruz 2005, maior evento da estrutiocultura no Brasil, que será realizado no Pestana Bahia Hotel, em Salvador, de 24 a 26 de novembro. Estarão discutindo os principais temas da área e negócios, criadores, empresários, veterinários, agrônomos, biólogos, pesquisadores, produtores rurais, professores, estudantes e representantes de empresas e órgãos oficiais relacionados ao setor do país e do mundo. O evento que comemora uma década da existência da criação de avestruz no Brasil é promovido pela Associação dos Criadores de Avestruzes do Brasil (ACAB) e a Associação Baiana dos Criadores de Avestruzes (ABCAV). A estrutiocultura representa atualmente um mercado em franco crescimento no Brasil, que foi escolhido para sediar o Congresso Mundial em 2006. De acordo com o presidente da Associação dos Criadores de Avestruzes do Brasil (ACAB), Adair Ribeiro Júnior, “o setor já movimenta cerca de R$ 1 bilhão por ano mundialmente e conta, no Brasil, com mais de 2.500 criadores e cooperativas espalhados por todo país’. Segundo ele, o Brasil encerrará 2005 com 250 mil aves e a perspectiva é que em meados de 2006 o número seja o dobro, 500 mil aves no plantel nacional”.