Além dessas novas matérias o conteúdo básico do Curso é indispensável será ministrado pela professora Jussara Magali. As matérias são Apresentação pessoal e postura profissional, Mise-en-place, Recepção e atendimento aos clientes, Modalidades de serviços, Técnicas de vendas no restaurante,Preparação e ornamentação de drinks e coquetéis, Elaboração e montagem de cardápio.
Além do curso de Garçom o Sicomercio está oferecendo também, os Cursos de Formação profissional na área de Informática. Entre eles Windows capacitando o aluno para operacionalização com o principal sistema operacional do mercado. No Mesmo período será ministrado o curso de Excel, uma planilha útil principalmente, para a área de gestão e contabilidade empresarial.
Segundo o empresário Antônio Costa, presidente do Sicomércio, todos os alunos do Curso para Garçom, ministrado no ano passado, foram contratados por empresas do trade turístico da cidade. Com a nova grade curricular o Curso vai oferecer, além dos conhecimentos inerentes a profissão, toda uma formação que poderá utilizada pelo alunos em outras atividades da sua vida.
Antonio Costa esclarece também, que o Sincomércio, bem como o Senac, não têm fins lucrativos. Os cursos têm apenas uma taxa única, cobrada a cada aluno, para manutenção do ambiente e pagamento aos facilitadores.